作り方

1. 米ともち米は研いでざるに上げる。炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1.5合の目盛りまで入れ、通常炊飯する。
2. 炊き上がったら塩ふたつまみを加え全体を混ぜる。 ボウルに移し、しゃもじで米粒が半分程度残るまで潰す。ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。冷めたら12等分する。
3. おはぎを包む。（包み方は4、5へ）
4. 〈粒あんおはぎ〉4個　ラップに粒あん大さじ1をのせ、ラップを半分に折って上から手で押し伸ばす。
ラップを広げ、真ん中にご飯を入れて包む。（ごはんの底は粒あんで包まなくてもよい）
5. 〈きな粉・抹茶おはぎ〉4個×2種
　ラップ表面に水をつけご飯を乗せ、伸ばす。真ん中に粒あん小さじ1を入れて包む。
バットにきな粉、抹茶をそれぞれ入れておく。バットのなかで包んだおはぎを転がして、まんべんなく粉をつける。