柏餅風サンド
- エネルギー 291kcal/人
- タンパク質 8.4g/人
- 塩分 0.5g/人
- 調理時間 25分
緑茶を使った5月にぴったりのおやつです。
材料（4人分）
（8枚分）
ホットケーキミックス…100g
牛乳…100ml
卵…1個
粉末緑茶…大さじ2
油…適量
こしあん…160g
ホイップ…適量
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、粉末緑茶、牛乳、卵を入れて泡だて器で均一になるまで混ぜる。
- フライパンに油を敷き、大さじ2（1枚分）ずつ生地をすくって入れる。フライパンを左右に傾け楕円形になるように広げる。
- 焦げないように弱火にし、生地の表面に小さい穴が出てきたら裏返す。焼けたらお皿に取り出して冷ます。
- こしあんを8等分し、丸める。
- 3の生地でこしあんを挟み、ホイップを絞る。
レシピのポイント
餅の飲み込みが難しい高齢者の方でも食べやすいようにホットケーキミックスを使用しました。生地は薄めに焼いた方が挟みやすいです。