キュウリとアボカドの浅漬け
- エネルギー 33kcal/人
- タンパク質 0.6g/人
- 塩分 0.2g/人
- 調理時間 10分（漬ける時間を含まない）
レモン風味が爽やかな、もう一品欲しい時の簡単メニュー。
材料（4人分）
キュウリ…1本 （両端の先端を切り取る）
アボカド…1/2 個（皮と種をとる）
【合わせ調味料】
レモン果汁…小さじ2
白だし…小さじ2
水…50cc
作り方
- キュウリはポリ袋に入れ、めん棒などで叩き、食べやすい大きさに割る（最後は手で割ってもOK!）。
- アボカドは2〜3cm角に切る。
- 1の袋に2のアボカドと合わせ調味料を入れ、1時間ほど漬ける。
レシピのポイント
キュウリを叩く時は、袋の下にタオルを敷くなどして、袋が破れないように気をつけましょう。アボカドは テーブル用ナイフでも簡単に切れるので、利用者さんにも安心して手伝ってもらえますね。