煮込みミートボール
- エネルギー 270kcal/人
- タンパク質 16.2g/人
- 塩分 3.2g/人
- 調理時間 40分
付け合わせの型抜きや肉だねづくリを一緒に。保存用のバックを使えば手を汚さずにできます。
材料（4人分）
【ミートボール】
合挽きミンチ…240g
豆腐…50g
卵…1個
パン粉…大さじ3
塩こしょう…少々
【煮込みソース用具材】
しいたけ…4枚（4等分に切る）
しめじ…1/2袋（小房に分ける）
エリンギ…1本（短冊切りにする）
玉ねぎ…1/2個
【調味液】
コンソメだし…500cc
ケチャップ…大さじ5
ウスターソース…大さじ2
デミグラスソース…大さじ1.5
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
水溶き片栗粉…大さじ2
【付け合わせ】
ブロッコリー…1/4株（小房に分け下茹でする）
人参…12枚（花の形に型抜きし下茹でする）
作り方
- 保存用袋にミートボールの材料を全て入れて口を閉じ、よくもむ。
- ①の袋の端を切り、肉だねをバットに絞りだす。（16個分）
- 鍋に調味液の材料を入れて煮立て、②、煮込みソース用具材を加え、火が通るまで煮込む。
- ③を器に盛り、付け合わせを飾る。
レシピのポイント
肉だねを作った袋の端を切れば、絞り袋に。同じ大きさになるように、交替しながら肉団子を作りましょう。