ひらひら大根ときゅうりのサラダ
- エネルギー 68kcal/人
- タンパク質 2.8g/人
- 塩分 0.7g/人
- 調理時間 15分
利用者さんに大根ときゅうりをピーラーでリボン風にそいでもらいましょう。
材料（4人分）
大根…200g（皮をむく）
きゅうり…50g
コーン…20g
塩昆布…10g
マヨネーズ…大さじ2
塩…少々
作り方
- 大根ときゅうりをそれぞれピーラーでリボン状にそぐ。
- ①に軽く塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。
- ボウルに②、コーン、塩昆布、マヨネーズを加えて和え、器に盛り付ける。
レシピのポイント
包丁を使うのが危ない方でも、ピーラーならお手伝いに参加することができます。味付けもシンプルなので、見守りをすれば最初から最後まで利用者さんにお任せして作れる１品です。